Concurso de Cocina Saludable
El Consejo Nacional de la Juventud de Aragón, con la colaboración de ASDE Scouts de Aragón, Cruz Roja Juventud Zaragoza y la Asociación de Familiares de Enfermos de Trastornos de Conducta Alimentaria (ARBADA), convoca el Primer Concurso de Cocina Saludable Amateur, con el objetivo de fomentar la alimentación y cocina sanas entre la población joven aragonesa.
Bases
1. Denominación y objetivos
El Consejo Nacional de la Juventud de Aragón, con la colaboración de ASDE Scouts de Aragón, Cruz Roja Juventud Zaragoza y la Asociación de Familiares de Enfermos de Trastornos de Conducta Alimentaria (ARBADA), convoca el Primer Concurso de Cocina Saludable Amateur, con el objetivo de fomentar la alimentación y cocina sanas entre la población joven aragonesa.
2. Participantes
Podrán participar jóvenes de 16 a 30 años, aficionados y amantes de la cocina.
Las categorías del concurso, sin ser excluyentes, serán un plato salado y/o uno dulce.
Cada participante no podrá optar a más de un premio, pero podrá enviar hasta 3 recetas de cada una de las categorías, para ampliar las posibilidades de ganar el concurso.
Por tratarse de un concurso amateur, queda expresamente prohibida la participación de cocineros profesionales.
3. Fases y Desarrollo del concurso
El concurso constará de dos fases.
Primera fase
Los candidatos/as que quieran participar en el concurso deberán enviar las recetas junto con sus datos personales, en el periodo comprendido entre el 19 de Octubre y el 19 de Noviembre de 2010. Todas las recetas son libres. Pueden ser originales, tradicionales o caseras.
En las recetas enviadas deberá constar estos 6 apartados:
- Nombre y título de la receta.
- Número de comensales.
- Ingredientes y cantidades.
- Pequeña explicación de la forma de elaboración de la receta, incluyendo los utensilios y electrodomésticos necesarios para la misma.
- Cada aspirante podrá redactar si lo desea un máximo de un folio a doble espacio para defender su candidatura, argumentar la originalidad o excelencia de su propuesta, las razones por las que el jurado deberá seleccionarla, describir su afición por la cocina o cualquier otro detalle que estime conveniente.
- Imprescindible foto del plato elaborado.
En los datos personales* deberá constar:
- Nombre y Apellidos del participante.
- Fotocopia del D.N.I.
- Dirección postal y correo electrónico.
- Edad y profesión.
La forma de enviar las recetas puede ser por dos medios al Consejo Nacional de la Juventud de Aragón:
- Por correo electrónico: cja@aragon.es.
- Por correo postal: Consejo Nacional de la Juventud de Aragón. C/ Franco y López nº4. 50005 Zaragoza.
Segunda fase
De las recetas recibidas, hasta el 19 de noviembre de 2010, la organización realizará una selección de los cinco platos finalistas en la categoría de plato salado y otros cinco platos finalistas de plato dulce.
Los concursantes finalistas serán citados en un mismo día, de la primera quincena de diciembre de 2010, en las instalaciones del Centro Joaquín Roncal de la Fundación CAI, para elaborar el plato propuesto.
Dicho día, los participantes deberán traer los ingredientes necesarios para el desarrollo de su receta y contarán en el Centro Joaquín Roncal, con los utensilios y electrodomésticos necesarios para la elaboración de los platos. Los participantes contarán con un tiempo máximo de dos horas para la elaboración del plato.
Todos los miembros del Jurado degustarán cada uno de los platos elaborados.
El Jurado, después de las dos horas de elaboración de los platos y de la degustación, seleccionará al plato ganador de cada una de las dos categorías (salado y dulce).
4. Jurado
El jurado estará compuesto por los siguientes miembros:
- Julio López Garbayo, Gerente del Consejo de la Juventud de Aragón, que actuará como Presidente.
- Mª José González Lanero, cocinera de la Escuela de Tiempo Libre Trocha.
- Un/a representante de ASDE Scouts de Aragón.
- Un/a representante de la Asociación de Familiares de Enfermos de Trastornos de Conducta Alimentaria (ARBADA).
- Un/a voluntario/a de Cruz Roja Juventud Zaragoza.
- Un/a representante del Stadium Venecia de Zaragoza.
La organización se reserva la decisión de incorporar alguna persona más en el jurado, en representación de las entidades colaboradoras.
El jurado podrá adoptar las decisiones que estime oportunas para el buen desarrollo del Concurso.
El fallo del jurado será inapelable y, en caso de que proceda, podrá dejar desierto alguno de los premios.
5. Calificaciones
El jurado calificará los platos en base a criterios de imparcialidad, objetividad y plena igualdad de todos los participantes.
Tanto en la fase primera como en la segunda, el Jurado calificará los platos con una puntuación de 1 a 5 puntos valorando los siguientes aspectos:
- Presentación.
- Originalidad.
- Limpieza (fase segunda).
- Uso de ingredientes saludables.
- Facilidad en la elaboración.
- Receta económica y con ingredientes cómodos de encontrar.
- Sabor y aroma (fase segunda).
- Uso de electrodomésticos y utensilios tradicionales (sartenes y ollas).
La calificación final de cada plato será el resultado de promediar la que dieran cada uno de los miembros del jurado.
6. Premios
Se establecen los siguientes premios:
Premio al Mejor Plato Salado y Premio al Mejor Plato Dulce, dotados cada uno con un abono de temporada para actividades deportivas en el Stadium Venecia de Zaragoza y un Bono de 10 accesos para la piscina-balneario del Centro Deportivo Municipal Siglo XXI de Zaragoza.
Para el resto de finalistas, se les entregará una entrada para el acceso a la piscina-balneario del Centro Deportivo Municipal Siglo XXI de Zaragoza.
7. Base General
La participación en este concurso lleva implícita la aceptación expresa de todas condiciones de estas bases, incluida la edición y publicación de las recetas participantes y ganadoras si así lo decidiera la organización.
- Las entidades organizadoras garantizan el pleno cumplimiento de la normativa de Protección de Datos de carácter Personal, y así, de acuerdo con la L.O. 15/1999, el destinatario queda informado y da su consentimiento de/para la incorporación de sus datos a los ficheros existentes en las entidades organizadoras y al tratamiento de los mismos con la única finalidad de gestionar el concurso de cocina. No obstante, sus datos no serán cedidos a terceros salvo que la Ley lo permita o lo exija expresamente.
La política de privacidad de las entidades organizadoras le asegura, en todo caso, el ejercicio de los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición en los términos establecidos en la legislación vigente, mediante escrito dirigido al Consejo Nacional de la Juventud de Aragón en C/ Franco y López nº4 de Zaragoza, siendo el responsable del fichero esta entidad.
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